ခေါက်ဆွဲသည် ခေတ်မီမီးဖိုချောင်များစွာတွင် မရှိမဖြစ် ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။Statista အဆိုအရ အမေရိကန်လူမျိုး ၅၅ ရာခိုင်နှုန်းသည် ခေါက်ဆွဲကို ပုံမှန်စားကြသည်။၎င်းတို့သည် စားသောက်ဆိုင်များတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားသော ခေါက်ဆွဲမှသည် အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ယူထားသော ခေါက်ဆွဲများအထိ ဖြစ်သည်။နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ ခေါက်ဆွဲဟာ အမေရိကန်ယဉ်ကျေးမှုမှာ အမြစ်တွယ်လာခဲ့ပြီး spaghetti နဲ့ အသားလုံးလိုမျိုး နိုင်ငံရဲ့ အထူးပြုချက်အများအပြားမှာ ပေါ်လာပါတယ်။
Stainless Steel 316 Coil Tube ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
316/316L သံမဏိ 6.35*1.25 ဆံထုံးပြွန်
Stainless Steel 316 Coil Tube ထုတ်လုပ်သူ၏အဆိုအရ Stainless Steel 316 Coil Tube ၏ ဓာတုဗေဒပါဝင်မှုသည် အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ကာဗွန် - 0.08%, Manganese - 2.00%, Phosphorus - 0.045%, Sulphur - 0.030%.၎င်း၏အခြားဒြပ်စင်များတွင် Chromium (16-18%)၊ Nickel (10-14%)၊ Molybdenum (2-3%) နှင့် Nitrogen (-0.1%) တို့ ပါဝင်သည်။
| တန်း | ခရိုမီယမ် | နီကယ် | ကာဗွန် | မဂ္ဂနီဆီယမ် | မိုလစ်ဘဒင်နမ် | ဆီလီကွန် | ဖော့စဖရပ် | ဆာလဖာ |
| ၃၁၆ | ၁၆ – ၁၈ | ၁၀ – ၁၄ | ၀.၀၃ | 2 | ၂ – ၃ | 1 | ၀.၀၄၅ | ၀.၀၃၀ |
Stainless Steel 316 Coil Tube Mechan316/316L stainless steel 6.35*1.25 coiled tubeical ဂုဏ်သတ္တိများ
Stainless Steel 316 coil tube သည် သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး သံမဏိ အမျိုးအစား ဖြစ်သည်။၎င်းတွင် မြင့်မားသော ခိုင်ခံ့မှု၊ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ductility အပါအဝင် အထူးကောင်းမွန်သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ ပါရှိပြီး ၎င်းအား Stainless Steel 316 Coil Tube Manufacturer ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှု ဖြစ်လာစေပါသည်။
| ပစ္စည်း | အပူချိန် | ဆန့်နိုင်အား | အထွက်နှုန်း | ရှည်လျားခြင်း။ |
| ၃၁၆ | ၁၉၀၀ | 75 | 30 | 35 |
Stainless Steel 316 Coil Tube ၏ ဂုဏ်သတ္တိများ
316/316L သံမဏိ 6.35*1.25 ဆံထုံးပြွန်
Stainless steel 316 coil tube တွင် ဆည်းကပ်ထားသော ဂုဏ်သတ္တိများစွာ ပါဝင်သည်-
- ကြံ့ခိုင်မှု- Stainless Steel 316 ၏ ဆန့်နိုင်အားသည် 620 MPa ဖြစ်ပြီး လေးလံသောဝန်များကို ခံနိုင်ရည်လုံလောက်စွာ ခိုင်ခံ့စေပါသည်။
- Ductility- ဤပစ္စည်းသည် ပျော့ပျောင်းမှုလည်း ရှိပြီး ကွဲထွက်ခြင်းမရှိဘဲ ဆွဲဆန့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ပုံပျက်သွားနိုင်သည်။၎င်းသည် မတူညီသောပုံစံများအဖြစ် အလွယ်တကူ ဖွဲ့စည်းနိုင်စေပါသည်။
- ပျော့ပျောင်းမှု- သံမဏိ 316 ကွိုင်ပြွန်သည် ဖိစီးမှု သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုဒဏ်ခံရသည့်အခါ ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ပုံပျက်သွားပြီးနောက် ၎င်း၏မူလပုံစံသို့ ပြန်သွားနိုင်သည်။ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမရှိဘဲ သက်ရောက်မှုများကို စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။
- သကြားစက်များတွင်အသုံးပြုသော Stainless Steel 316 Coil Tube
- Stainless Steel 316 Coil Tube သည် ဓာတ်မြေသြဇာတွင် အသုံးပြုသည်။
- စက်မှုလုပ်ငန်းတွင်အသုံးပြုသော Stainless Steel 316 Coil Tube။
- ဓာတ်အားပေးစက်ရုံများတွင် အသုံးပြုသည့် Stainless Steel 316 Coil Tube
- Stainless Steel 316 Coil Tube ကို အစားအစာနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုသည်။
- ရေနံနှင့်ဓာတ်ငွေ့စက်ရုံတွင်အသုံးပြုသော Stainless Steel 316 Coil Tube။
- ShipBuilding Industry တွင်အသုံးပြုသော Stainless Steel 316 Coil Tube
Stainless Steel 316 Coil Tube ၏ အသုံးပြုပုံများနှင့် အသုံးပြုမှုများ
၎င်းကို အာရှတွင် တီထွင်ခဲ့သော်လည်း ခေါက်ဆွဲ၏ ယဉ်ကျေးမှုအိမ်မှာ အီတလီဖြစ်သည်။မတူညီသောမျိုးစိတ်များနှင့် အလုပ်လုပ်ရန် ယေဘုယျစည်းမျဉ်းအချို့ရှိသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျောရိုးခေါက်ဆွဲကို အသား သို့မဟုတ် အသီးအရွက်အပိုင်းအစများပါရှိသော ဆော့စ်များနှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိပြီး ခေါက်ဆွဲသေးသေးများကို ဟင်းချိုများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။စိတ်ဝင်စားစရာမှာ၊ အီတလီ-အမေရိကန် ဟင်းလျာများသည် ၎င်းတို့၏ အချက်အပြုတ်လိုအပ်ချက်အားလုံးအတွက် spaghetti၊ lasagna နှင့် penne ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားအနည်းငယ်ကိုသာ ရွေးချယ်အသုံးပြုမည့်အစား ဤရိုးရာအခြေခံမူများကို လျစ်လျူရှုလေ့ရှိသည်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား ၃၅၀ ခန့်ရှိသည်။ထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် အလုပ်နှင့် ပိုသင့်တော်သည့် အခြားသူများရှိသည့်အခါ တူညီသော ခေါက်ဆွဲ အမျိုးအစားဟောင်းများကို မကြာခဏ အသုံးပြုခြင်းသည် အမေရိကန်များအတွက် မိုက်မဲပုံရသည်။လူသိနည်းသော ခေါက်ဆွဲပုံစံအချို့ကို စမ်းသပ်ကြည့်ပါက မတူညီသော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများ ရောစပ်ခြင်းသည် သင့်ချက်ပြုတ်မှုတွင် ကြီးမားသော ခြားနားချက်ဖြစ်စေနိုင်ပုံကို လျင်မြန်စွာ သိမြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
Cascatelli ကို ဆုရ အစားအသောက် ပေါ့တ်ကာစ်တစ်ခုဖြစ်သည့် The Sporkful ၏ အစီအစဉ်တင်ဆက်သူ Dan Pashman မှ ဒီဇိုင်းဆွဲထားသည်။ဒီဇိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ Pashman သည် ခေါက်ဆွဲခက်ရင်းကို မည်မျှလွယ်ကူစွာ ဆုပ်ကိုင်နိုင်သည်၊ ခေါက်ဆွဲမည်မျှ ငံပြာရည် ကိုင်နိုင်ပုံနှင့် ဝါးရတာ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရည်အသွေးသုံးမျိုးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့သည်။လပေါင်းများစွာ သုတေသနပြုပြီးနောက် နောက်ဆုံးတွင် သူသည် အမေရိကန် ခေါက်ဆွဲကုမ္ပဏီ Sfoglini နှင့် ပူးပေါင်းခဲ့သည်။Pashman က Salon တွင် ရရှိလာသော paste ကို ရှင်းပြခဲ့သည်- "အလုံးစုံ ပုံသဏ္ဍာန်ကို အကွေးကော်မာ သို့မဟုတ် နှလုံးတစ်ဝက်အဖြစ် ဖော်ပြပါမည်။တစ်ဖက်တွင် အစွန်းအထင်းတစ်ခုရှိပြီး မင်းကြားတွင် ပိုက်တစ်ဝက်ကဲ့သို့ အရာတစ်ခုရှိသည်။သူ့၌။အံ့သြစရာကောင်းတယ်။”
Cascatelli ၏ထူးခြားသောပုံသဏ္ဍာန်သည် ငံပြာရည်များစွာပါသောကြောင့် ခေါက်ဆွဲထူထူစွပ်ပြုတ်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ထို့အပြင်၊ ထောင့်မှန်ရှိခြင်းဆိုသည်မှာ စားသုံးသူ၏ပါးစပ်ထဲသို့ မည်သည့်ထောင့်သို့မဆို ခေါက်ဆွဲသည် ၎င်း၏အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။Cascatelli သည် 2021 ခုနှစ်တွင် စတင်ရောင်းချခဲ့ပြီးကတည်းက အချက်အပြုတ်လောကတွင် ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။Time မဂ္ဂဇင်းက ၎င်းကို တစ်နှစ်တာ၏ အကောင်းဆုံး တီထွင်မှုတစ်ခုဟုပင် အမည်ပေးခဲ့သည်။ထို့ကြောင့်၊ Cascatelli သည် စမ်းသပ်ရန် ပျော်စရာနှင့် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး သင်ထည့်ထားသည့် မည်သည့်ဆော့စ်ကိုမဆို တောက်ပစေမည်ဖြစ်သည်။
အမေရိကန်များသည် ပိုရှည်သောခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခေါက်ဆွဲများကို နှစ်သက်သော သေးငယ်သော ခေါက်ဆွဲပုံစံများကို မကြာခဏ ရှုမြင်ကြသည်။သို့သော်လည်း ခေါက်ဆွဲသေးသေးလေးကို အီတလီမှာ တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပါတယ်။စည်းကမ်းအရ၊ ၎င်းတို့သည် ဟင်းကို ပိုအရသာပေးသည့် ရွာဟင်းရည်များဖြစ်သည်။Minestrone သည် အခြားသော ခေါက်ဆွဲများ ကြွယ်ဝသော ဟင်းချိုများတွင် ခေါက်ဆွဲနှင့် fagioli တို့ ပါဝင်သော်လည်း လူသိများသည်။ဟင်းပွဲ နှစ်ခုစလုံးသည် အီတလီ cucina povera ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ့အစားအစာ၏ ကျောရိုးဖြစ်သည်။
Ditalini သည် ခေါက်ဆွဲပြွန်ငယ်များဖြစ်သည်။ဤခေါက်ဆွဲ၏ ကျစ်လစ်သော အရွယ်အစားသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော cucina povera ဟင်းချိုသို့ ထည့်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် penne နှင့် pasta တွင်အဖြစ်များသည်။ခေါက်ဆွဲကို အခြားသော Sicilian ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။
ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ကျေးတောသား cucina povera ဟင်းချိုသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။အာဟာရဗေဒပညာရှင် Valentina Shiro သည် La Cucina Italiana နှင့်အင်တာဗျူးတွင်ဤအရာကိုမီးမောင်းထိုးပြသည် - "နေ့စဉ်မီနူးတွင်မကြာခဏသတိမမူမိသော Minestrete သည်သင့်အားဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အင်ဇိုင်းများ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များဖြည့်စွမ်းသောကြောင့်သင့်အားပြန်လည်ရောက်ရှိလာသည်ပြီးတော့ တက်ကြွတယ်။”
ဤခေါက်ဆွဲများ ကြွယ်ဝသော ဟင်းချိုများသည် ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက လုပ်ရန်လည်း စျေးသက်သာပါသည်။၎င်းသည် ၎င်းတို့အား အမေရိကန်အားလုံးနှင့် စမ်းသပ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ထူးခြားပြီး စစ်မှန်သောအတွေ့အကြုံကိုဖန်တီးရန် di Talini လက်တစ်ဆုပ်စာထည့်ရန် မမေ့ပါနှင့်။
ကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းတွင်ပထမဆုံးခေါက်ဆွဲသည် linguini ဖြစ်သည်။နာမည်ကြီး spaghetti ထက် ပိုကျယ်ပြီး ပိုကျယ်တဲ့ ဒီခေါက်ဆွဲတွေက ပင်လယ်စာတွေနဲ့ တွဲစားလို့ ကျော်ကြားပါတယ်။အီတလီနိုင်ငံ အနောက်မြောက်ပိုင်းရှိ ပင်လယ်စာကြွယ်ဝသော ကမ်းရိုးတန်းဒေသ Liguria တွင် ခေါက်ဆွဲကို တီထွင်ခဲ့ချိန်မှစ၍ Linguini သည် ပင်လယ်စာများနှင့် ခိုင်မာသော ဆက်စပ်မှုရှိသည်။
Tony နှင့် Cathy Mantuano ၊ စားဖိုမှူးများနှင့် ဧည့်ဝတ်ပြုရေးကျွမ်းကျင်သူများက Time Out တွင် linguine သည် ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲကို အဘယ်ကြောင့်ရွေးချယ်ရသနည်း- ဝိုင်ဆော့စ်သည် ခေါက်ဆွဲနှင့် အခွံမာများ၏ ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုဖြစ်ကြောင်း Time Out သို့ ရှင်းပြပါသည်။Linguini သည် အခြားပင်လယ်စာဆော့စ်များနှင့်တွဲသုံးနိုင်ပြီး aglio၊ olio နှင့် prezemolo ကဲ့သို့သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဆော့စ်များနှင့်လည်း အံ့သြဖွယ်တွဲနိုင်သည်။ပြောစရာမလိုအောင်၊ spaghetti က doro သို့မဟုတ် marinara ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှာ spaghetti ထက် ပိုကောင်းပါတယ်။”
ပင်လယ်စာမစားသူများအတွက်၊ linguine ကို ပီစတို၊ အာလူးနှင့် ပဲတီစိမ်းတို့ဖြင့် ကျွေးသည်မှာ ကြာပါပြီ။Linguine ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် အမေရိကန်စားဖိုမှူးများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
Lumache သည် လူကြိုက်များသော ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ခရုခွံနှင့် ဆင်တူသောကြောင့် အမည်ပေးထားသည်။စားဖိုမှူးနှင့် အစားအသောက်စာရေးဆရာ Allison Arevalo က Thrillist ခေါက်ဆွဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ဖော်ပြခဲ့သည်- “အများအားဖြင့် အလယ်ခေါင်မှာ အပေါက်ကြီးတစ်ခုရှိတယ်။ဆော့စ်တွေ အများကြီးပါတဲ့အတွက် ကြိုက်တယ်။Mac နဲ့ချိစ်၊ ဝက်သားရောင်းတာ သုံးလို့ရတယ်”
Lumache ၏ ပုံသဏ္ဍာန်သည် အသား သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ ဖြတ်တောက်ထားသော ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ဧည့်သည်များကို အရသာရှိသော အံ့အားသင့်စေသည့် ခေါက်ဆွဲဖြင့် မကြာခဏ ကုန်ဆုံးကြသည်။ထို့အပြင်၊ အပေါက်နှစ်ထပ်သည် နူးညံ့သောခေါက်ဆွဲများနှင့်လည်း တွယ်ကပ်နေသောကြောင့် အကျည်းတန်သောဆော့စ်များအတွက် lumache ကိုလည်း သင့်လျော်စေသည်။ဤမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် စွမ်းဆောင်နိုင်မှုက lumache ကို အိမ်စားဖိုမှူးတိုင်းရှိသင့်သည့် ဗီရိုထဲတွင် ထားရှိသင့်သည့် လူကြိုက်များသော ခေါက်ဆွဲမျိုးဖြစ်သည်။
ခေါက်ဆွဲ၏ဘေးနှစ်ဖက်ရှိ လှိုင်းတွန့်အစွန်းများကြောင့် Mafalde သည် ချက်ချင်းမှတ်မိနိုင်သည်။လှပသောဆွဲဆောင်မှုအပြင်၊ ဤလှိုင်းများသည် Mafalde ၏အဓိကသွင်ပြင်လက္ခဏာများဖြစ်သည်- ငံပြာရည်အမြောက်အမြားနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအမျိုးမျိုးကိုကိုင်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ဒီလက္ခဏာနှစ်ခုက စားသုံးသူတွေကို ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေတယ်။သို့သော် spaghetti သည် အခြားသော ခေါက်ဆွဲရှည် အမျိုးအစားများ ဖြစ်သည့် spaghetti ကဲ့သို့ လူကြိုက်များမှု မရရှိခဲ့သည်မှာ ဝမ်းနည်းစရာ ဖြစ်ပါသည်။mafalde သည် bolognese ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ဆော့စ်များစွာဖြင့် ပိုကောင်းပါသည်။
Mafalde သည် ၎င်း၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုအတွက်လည်း တန်ဖိုးထားကြောင်း စားဖိုမှူး Benjamin Dodaro က Thrillist အား ရှင်းပြခဲ့သည်။"Mafalde က အလွန်စွယ်စုံရတဲ့ ခေါက်ဆွဲတစ်ခုပါ၊ ဒါကြောင့် မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာ ရှိသင့်တဲ့ အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲတွေထဲက တစ်ခုပါ" လို့ ဆိုပါတယ်။“ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအရတော့ lasagna နဲ့ fettuccine မှာ ကလေးမွေးပြီး mafalde လုပ်သလိုမျိုး ဖော်ပြရတာကို သဘောကျပါတယ်။ကျွန်ုပ်တို့သည် ချိုမြသော အီတလီဝက်အူချောင်း၊ စမုန်နက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဝိုင်ဖြူ၊ Calabrian ငရုတ်သီးများဖြင့် အိမ်လုပ် mafalde verde ပြုလုပ်ကာ၊ အပိုအပျိုစင်သံလွင်ဆီနှင့် pecorino romano ဒိန်ခဲတို့နှင့်အတူ ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် ဤဟင်းသည် မီနူးတွင် အမြဲအကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။"
Pesto ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဆွဲဆောင်မှုမှာ ငြင်းမရသောအချက်ဖြစ်သည် – ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဒုတိယလူကြိုက်အများဆုံး ခေါက်ဆွဲဆော့စ်ဖြစ်သည်။ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ပီစတိုကို ထင်းရှူးအခွံမာသီးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး fusilli လိုမျိုး လူကြိုက်များတဲ့ ခေါက်ဆွဲမျိုးတွေနဲ့ ကျွေးပါတယ်။သို့သော်၊ ဆော့စ်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။အနောက်စစ္စလီတွင် အမျိုးအစားတစ်မျိုးသည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဗာဒံစေ့နှင့် ပင်စိမ်းတို့ကို နှစ်သက်ကြသည်။ဤတွင်၊ ဤအခြားရွေးချယ်စရာ ပီစတိုကို Busiate ဟုခေါ်သော ဒေသထွက်ခေါက်ဆွဲဖြင့် ကျွေးပါသည်။
Busiata ကို ပင်ချောင်းတစ်ဝိုက်တွင် ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းထုပ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။၎င်းသည် pesto ကဲ့သို့ ထူထဲသော ဆော့စ်များကို တင်းကျပ်စွာ လှိမ့်ထားသော ခေါက်ဆွဲအပိုင်းများကို ဖန်တီးပေးသည်။၎င်း၏ရိုးရှင်းမှုကြောင့်၊ bushiate သည် အိမ်တွင်ပြုလုပ်ရန် ကောင်းမွန်သောခေါက်ဆွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။မုန့်စိမ်းသည် semolina၊ ရေနှင့်ဆားပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးမျိုးသာလိုအပ်သည်။ချည်ထိုးအပ်များ သို့မဟုတ် တူချောင်းများကို ပင်ထိုးများအဖြစ် ပုံဖော်နိုင်သည်။လတ်ဆတ်သော ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန် ဆုံးဖြတ်သည်ဖြစ်စေ အဆင်သင့်လုပ်ထားသည့် တစ်လုံးကိုဝယ်သည်ဖြစ်စေ buziate ဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် သင့် pesto ကို အသွင်အပြင်အသစ်ဖြစ်စေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဘယ်သူသိလဲ၊ အထက်မှာဖော်ပြခဲ့တဲ့ Sicilian pesto ကို ပြန်ဖန်တီးဖို့ စိတ်ကူးတောင် ပေါက်နိုင်ပါတယ်။
Orzo သည် ၎င်း၏ အရွယ်အစားနှင့် ကောက်နှံပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် ဆန်နှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေသည်။သို့ရာတွင်၊ ၎င်း၏အသွင်အပြင်ရှိသော်လည်း၊ orzo သည် ဤစာရင်းတွင်ရှိသော အခြားမည်သည့်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ပင်ဖြစ်ပြီး လျော်ညီစွာ ဆက်ဆံသင့်သည်။ဒါကိုမပြီးရင် နောက်ဆုံးဟင်းရဲ့ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်လိမ့်မယ်။
ထမင်းနှင့် အလွန်ကွာခြားသော်လည်း ရီဆိုတို၏ ပုံစံအမျိုးမျိုးအပါအဝင် အလားတူဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် Orzo ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ditalini ကဲ့သို့ပင်၊ orzo ၏သေးငယ်သောအရွယ်အစားသည်လည်း ဟင်းချိုများထူလာစေရန်အတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။အသုပ်တွေမှာလည်း ထည့်လေ့ရှိပါတယ်။၎င်းသည် Orzo သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် စွယ်စုံရအရှိဆုံး ခေါက်ဆွဲမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Orzo နှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် သတိထားရမည့်အချက်မှာ ခေါက်ဆွဲ၏ အရည်ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ချဲ့ထွင်နိုင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ဒီလက္ခဏာတွေက ဟင်းချိုကို ဒလဟော မထားခဲ့ဘူးဆိုရင် အလွယ်တကူ ပျက်စီးသွားနိုင်ပါတယ်။စားဖိုမှူး Claudia Sidoti ကပြောသလိုပဲ၊ ဒါကိုမစားဘဲ စားပါ- “အော်ဇိုးကို ချက်တဲ့အခါ ယားယံတယ်။ဟင်းရည်ထဲတွင် အစာအားလုံးကို စုပ်ယူခြင်းမှ၊
အချို့သော ခေါက်ဆွဲပုံစံများသည် ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သော ပြွန်များဖြစ်သည်။Rigatoni သည် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပိုကျယ်သည်၊ ပိုတိုကာ ပိုကြမ်းတမ်းကာ နံရိုးများရှိသည်။ဤနံရိုးများသည် ခေါက်ဆွဲတွင် ငံပြာရည်အမြောက်အမြားကို ကပ်ထားနိုင်သောကြောင့် ခေါက်ဆွဲကို ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။ထို့ကြောင့်၊ ဤခေါက်ဆွဲကို ထူပြီး မွှေးကြိုင်သော ဆော့စ်ဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။
ထိုကဲ့သို့သောဆော့စ်တစ်ခုမှာ Amatriciana ဖြစ်သည်။Lazio မှမူလက၊ ဤစပ်သောအနီရောင်ဆော့စ်သည် Guanciale အဖြစ်မကြာခဏစားလေ့ရှိသောဝက်သားအချပ်များမှ၎င်း၏အံ့သြဖွယ်အရသာကိုရရှိသည်။Chef Fernando Scarpati က Thrillist ကိုပြောခဲ့သလို "Rigatoni all'amatriciana သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ရိုမန်ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော၊ guanciale၊ pecorino နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။Al dente ခေါက်ဆွဲသည် နံရိုးမပါသောကြောင့် အထူအချဉ်များအတွက် အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲဖြစ်သည့် တစ်ခုတည်းသောခေါက်ဆွဲဖြစ်သောကြောင့် အသားဆော့စ် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် အလွန်တွဲဖက်ပါသည်။
အခွံပုံသဏ္ဍာန် conchiglioni သည် သင့်အား ravioli ကဲ့သို့သော အချိန်ကုန်ဂန္တဝင်ပစ္စည်းများကို မသုံးဘဲ ခေါက်ဆွဲများကို ပြင်ဆင်နိုင်စေပါသည်။ဤအချက်အပြုတ်နည်းပညာသည် အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့် ၎င်းကို ကမ္ဘာ့နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးအချို့ဖြစ်သည့် L'Assiette Champenoise၊ ကြယ်သုံးပွင့် စားသောက်ဆိုင် L'Assiette Champenoise တွင် အလုပ်လုပ်သော Arnaud Lallemand အပါအဝင် ကမ္ဘာ့အကျော်ကြားဆုံး စားဖိုမှူးအချို့က အသုံးပြုကြသည်။
conchiglioni ကိုဆွဲဆောင်မှုရှိသောရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည့်နောက်ထပ်အင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာ၎င်းတို့ကိုမီးဖို၌ဖုတ်နိုင်သည်။၎င်းသည် စားဖိုမှူးများအား ခေါက်ဆွဲ ဟင်းလျာများနှင့် တွဲဖက်လေ့မရှိသော ထူးခြားသော ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။လူကြိုက်များသော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မကြာခဏ ရီကော့တာ နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်များ ပါဝင်ပါသည်။ဤပုံစံရှိ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ပိုကြီးသောခေါက်ဆွဲများကို အများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ဟင်းချိုများတွင် conchigliette ဟုခေါ်သော သေးငယ်သောအမျိုးအစားကို မကြာခဏအသုံးပြုသည်။
durum wheat ကဲ့သို့သော durum wheat မှပြုလုပ်ထားသော conchiglioni ကိုသာဝယ်ရန်အကြံပြုထားသည်။ဒါမှ အခွံကို အရင်ပြုတ်ပြီး ဖုတ်တဲ့အခါ ပိုကောင်းတဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားနိုင်မှာပါ။သင်မဟုတ်ပါက၊ conchiglioni သည် မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သော မည်သည့်ခေါက်ဆွဲတွင်မဆို ပျော့သွားသည်ကို သင်တွေ့နိုင်သည်။
Malloreddus ကို Sardinia တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး ဒေသဆိုင်ရာ အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသည်။Malloreddus သည် တစ်ဖက်တွင် နက်နဲသော တောင်ကြောများပါရှိသော ဘဲဥပုံခွံကဲ့သို့ အလွန်ထူးခြားသော ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။မုန့်စိမ်းကို စီတန်းထားသော ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပြားပေါ်တွင် တွန်းလိုက်သောအခါ ဤပုံစံကို ဖန်တီးသည်။ခေါက်ဆွဲ၏ texture သည် ငံပြာရည်များထဲသို့ ရောထည့်ရန် ပြီးပြည့်စုံစေသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။
Sardinia တွင် Malloreddus ကို ဝက်အူချောင်းစွပ်ပြုတ်ဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။Malloreddus alla Campidanese ဟုလူသိများသော ဟင်းသည် အများအားဖြင့် Sardinia ၏ အဓိကသီးနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော saffron ဖြင့် အရသာရှိသည်။တကယ်တော့၊ အပင်၏အရသာရှိသောပိုးမွှားများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် malloreddus မုန့်စိမ်းကိုယ်တိုင်ပါဝင်ပါသည်။၎င်းကိုအရည်ထဲတွင် ရွှေဝါရောင်ကိုပျော်စေပြီး ရိုးရိုးမုန့်စိမ်း၏စိုစွတ်သောအပိုင်းကိုဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ရလဒ်မှာ အရသာနှင့် အနံ့ ကြွယ်ဝသော ရွှေငါးပိ ဖြစ်သည်။သင့်ဧည့်သည်များ ယခင်က မမြည်းစမ်းဖူးသော မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ ဖန်တီးရန် malloreddus ကို အသုံးပြုကြည့်ပါ။
Orecchiette သည် အီတလီနိုင်ငံ Puglia ဒေသမှ ဆင်းသက်လာသော အမိုးခုံးခေါက်ဆွဲလေးဖြစ်သည်။orecchiette ၏ထူးခြားချက်မှာ ခေါက်ဆွဲတစ်ခုစီ၏ ကွဲပြားသောအထူဖြစ်သည်။အလယ်ဗဟိုသည် အစွန်းများထက် ပိုမိုပါးလွှာပြီး ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း မတူညီသော အသွင်အပြင်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ကြမ်းတမ်းသော မျက်နှာပြင်သည် ခေါက်ဆွဲကို ဆော့စ်ကို အလွယ်တကူ ကောက်ယူနိုင်စေပါသည်။ဟင်းချက်စာအုပ်စာရေးဆရာ Rossella Rago သည် Thrillist အား ရှင်းပြပြီး ဤအချက်ကို သဘောကျသည်- "သူတို့ကို ဝက်အူချောင်းနဲ့ ဘရိုကိုလီခွေးရူးပြန်ရောဂါဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပေမယ့် ဒီနားရွက်ပုံသဏ္ဍာန်ခေါက်ဆွဲကို တစ်ခုချင်းစီရဲ့ အတွင်းပိုင်းဖွဲ့စည်းပုံကြောင့် ဘာမဆို နှစ်သက်ပါတယ်။သင့်တော်တယ်”
Rago က မဖော်ပြထားတာကတော့ ကြောင်တွေ တွဲစားထားတဲ့ အစားအစာပေါ်မူတည်ပြီး အရွယ်အစား ကွဲပြားပါတယ်။၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် အချင်း တစ်လက်မအောက်သာ ရှိကြသည်။သို့သော်လည်း အသီးအရွက်များဖြင့် ကျွေးသော orecchiette သည် များသောအားဖြင့် ပိုကြီးပြီး pâté နှင့် ကျွေးသော တစ်လုံးသည် များသောအားဖြင့် သေးငယ်သည်။အသီးအရွက်များ ကြွယ်ဝသော ဟင်းလျာများတွင် အရသာထည့်ရန် ခေါက်ဆွဲကို မကြာခဏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် ယခင်အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများကို အလှဆင်ရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်း။
20 ရာစုတွင် တီထွင်ခဲ့သော ရေဒီယမ်သည် နောက်ဆုံးပေါ် ခေါက်ဆွဲမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။နာမည်အရ ရေတိုင်ကီများသည် ရေတိုင်ကီကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်- သေးငယ်ပြီး ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ် မြင့်မားသော တောင်ကြောများ။၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲ၏ မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို ချဲ့ထွင်စေသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဆော့စ်သည် အပိုင်းတစ်ခုစီတွင် ပိုကပ်နိုင်သည်။ပုံမှန်အားဖြင့်၊ အလားတူပုံစံဝက်အူများကို ရေတိုင်ကီများဖြင့် အစားထိုးသည်။သို့သော်လည်း ထူးခြားသောပုံစံသည် ခေါက်ဆွဲသုပ်များအတွက် ရေတိုင်ကီများကို ရွေးချယ်မှုကောင်းစေသည်။ဤတွင်၊ ခေါက်ဆွဲသည် ဧည့်သည်တိုင်း၏ အာရုံကို ဖမ်းစားနိုင်စေမည့် ထူးခြားသော အလှတရားတစ်ခုရှိသည်။
ထူးဆန်းသောအသွင်အပြင်ရှိသော်လည်း၊ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ကြေးဖြတ်ရေတိုင်ကီများရောင်းချနေသည့် Target's Good & Gather အမှတ်တံဆိပ်ကြောင့် အမေရိကန်တွင် ရေတိုင်ကီများကို ရှာဖွေရန် အတော်လေးလွယ်ကူပါသည်။ထုတ်ကုန်သည် ပစ်မှတ်ဖောက်သည်တစ်ဦးထံမှ အပြုသဘောဆောင်သော တုံ့ပြန်ချက်များစွာကို ရရှိခဲ့ပြီး "ရေတိုင်ကီငါးပိသည် ပုံမှန်စျေးကွက်တွင် ရှာရခက်သည့်ပုံစံတစ်ခုဖြစ်ပြီး Target က ၎င်းတို့ကို ရောင်းချသည့်အတွက် ဝမ်းမြောက်မိပါသည်... ၎င်းသည် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။"ဆိတ်ဖုတ်ဒိန်ခဲနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန်၎င်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။တကယ်အရသာရှိတယ်။ဒီခေါက်ဆွဲကို သဘောကျတာက အမျှင်ဓာတ် နှစ်ဂရမ်ပါ၀င်ပြီး durum wheat semolina နဲ့ ပြုလုပ်ထားတာပါ။အီတလီနိုင်ငံမှထုတ်လုပ်ပြီးတင်သွင်းသည်။100% ပြန်ဝယ်မယ်!"
ပို့စ်အချိန်- Feb-25-2023